Rasakan Sensasi Makanan yang “Membakar Lidah”

http://kmk312kamel.files.wordpress.com/2011/03/ayam_taliwang_1.jpg

Ayam Taliwang merupakan salah satu menu makanan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat. Menu ini disajikan bukan berupa potongan ayam, melainkan satu ekor ayam berukuran kecil  seperti ukuran burung dara. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung berusai 3-5 bulan.

Rasa pedas yang menyengat dan sedikit manis dari bumbu ayamnya, menjadi ciri khas dari masakan ini. Bahkan rasanya itu bisa terasa sampai tulang ayamnya. Santapan ini bisa disajikan dengan menu lainnya, misalnya plecing kangkung. Karena kedua makanan ini sangat cocok untuk dinikmati.

Menu ini juga sangat mudah dalam pembuatannya dan tidak terlalu banyak bahan-bahan yang diperlukan. Bahan tersebut antara lain: ayam ukuran kecil, air jeruk nipis, garam, air, minyak goreng, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, terasi, tomat, dan garam.

Seperti yang sudah dikatakan bahwa pembuatannya juga sangat mudah, yaitu ayam dibelah dadanya tetapi tidak sampai putus, tekan agar melebar. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, dan garam lalu diamkan selama 10 menit. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam sambil dibolak-balik hingga berubah warna. Tuangkan air, masak di atas api kecil sampai bumbu meresap. Bakar ayam sampai kecokelatan.

  Bagi Anda yang ingin mencoba makanan khas dari Lombok ini, tidak perlu jauh-jauh pergi ke Lombok, karena Ayam Taliwang sudah tersebar di seluruh Indonesia. Tentunya dengan harga-harga yang berbeda. Jadi tunggu apalagi untuk Anda penggemar ayam dan makanan pedas, jangan sampai terlewatkan makanan khas yang sangat menggoda ini. >>[@soniaonya3/JD] Foto: Google.com

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: